Παιδιά τώρα κάτι μαμαδίστικο ή και γιαγιαδίστικο.
Ποια είναι η αγαπημένη σας λιχουδιά?
Εγώ τώρα που πλησιάζει το Πάσχα θα σας δώσω μια συνταγή να προτείνεται στη μαμά σας και θα με θυμηθείτε…..
Πασχαλινά κουλουράκια!
Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ φρέσκο βούτυρο γάλακτος
250 γρ μαργαρίνη σοφτ
2 κουπες ζάχαρη
4 αυγά
3 βανίλιες
0.5 κουταλάκι αμμωνία διαλυμένο σε
1 κουταλιά γαλα
5 κουτ. γλυκού baking powder κοσκινισμένα μαζί με το αλεύρι
Χτυπάμε τα βούτυρα στο μίξερ για αρκετή ώρα, ώσπου το μείγμα τους να φουσκώσει και να ασπρίσει καλά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη.
Ρίχνουμε τις βανίλιες και τη διαλυμένη στο γάλα αμμωνία και χτυπάμε λίγο ακόμη για να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Ρίχνουμε σε μεγάλη λεκάνη το βούτυρο και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το baking powder μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Και πλάθουμε κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε ή και με τη βοήθεια μηχανής για κουλούρια.
Αλείφουμε με πινέλο με αυγό χτυπημένο με λίγο νερό και ζάχαρη και ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς (ανάλογα με το φούρνο μας) για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία!